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Truffe

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Truffe

Message par razorconcept le Jeu 2 Jan 2014 - 11:11

Repas de fête, avec une belle truffe en lamelles sur des tartines grillées qq gouttes d'huile d'olive (bio de ma récolte personnelle) le tout avec un brin de fleur de sel dessus..... ça vaut toutes les langoustes et tout le caviar du monde.





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Re: Truffe

Message par Labrax le Jeu 2 Jan 2014 - 11:59

Huile d'O et fleur de sel, t'as tout compris à la truffe Razor  Wink 
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Re: Truffe

Message par razorconcept le Jeu 2 Jan 2014 - 12:41

Klair, je suis un méga fan de la truffe.
j'habite à 1km d'un des plus gros marché aux truffes de France celuis de Carpentras (surement le deuxième derrière Richerenches)

voir cette vidéo à 1"12.
http://videos.tf1.fr/jt-13h/2013/carpentras-son-marche-aux-truffes-lance-la-saison-8312186.html

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Re: Truffe

Message par The_Fire_Fly le Jeu 16 Jan 2014 - 20:10

J'en ai jamais dégusté! Raz' tu veux pas m'en envoyer une lichette?
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Re: Truffe

Message par f.ghis le Jeu 16 Jan 2014 - 21:01

bah moi je connais la truffe et je kiffe grave aussi   


Rappel: quand tu postes des photos, respecte les dimensions imposées dans les règles d'or, sinon elles seront redimensionnées à la hache et il y aura grosse perte de qualité !!!

Tu as des bonnes idées pour améliorer le forum ? idées et suggestions.
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Re: Truffe

Message par razorconcept le Ven 17 Jan 2014 - 6:45

The_Fire_Fly a écrit:J'en ai jamais dégusté! Raz' tu veux pas m'en envoyer une lichette?

volontier, mais encore faut il savoir la cuisiner.

Si tu ne veux pas attendre sur Paris tu peux en trouver là: http://www.fauchon.com/fr/truffes-du-perigord-morceaux-1.html

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Re: Truffe

Message par The_Fire_Fly le Sam 18 Jan 2014 - 18:48

Han l'autre hey... chez faucon! allo quoi lol

Nan... tu le cuisine... et me l'envoi dans un tupperware  Capello merci :coucou**:
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Re: Truffe

Message par f.ghis le Sam 18 Jan 2014 - 19:28

mdr l'autre il a cru que le Razor c'était Maïté mdr !!!

l'huile d'olive du Razor c'est un nectar incomparable.... j'ai pas encore gouté la truffe mais si son ramage se rapporte à sa réputation je veux bien la tester   


Rappel: quand tu postes des photos, respecte les dimensions imposées dans les règles d'or, sinon elles seront redimensionnées à la hache et il y aura grosse perte de qualité !!!

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Re: Truffe

Message par izno le Sam 18 Jan 2014 - 20:26

Salut Razor,

Content de te recroiser par ici !
C'est du Porn Food que tu nous fais là  cheers ! J'aime beaucoup tes photos ( la pdc ,  saute  ), mais je trouve ta bdb un peu décalée ? (ça tire un peu sur le bleuté ? )
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Re: Truffe

Message par razorconcept le Dim 19 Jan 2014 - 7:03

Seb, la seule solution , c'est que tu viennes manger la truffe ici chez moi  Wink  .
je te fais ma spécialité, tagliatelles de St Jacques sauce aux truffes avec un petit Beaumes de Venise ou un petit côte du Rhône

Izno, tu as raison, la WB est bleutée. la faute à un script que j'ai appliqué et j'ai trouvé le traitement sympa.
avec un WB plus neutre ça donne ça:

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Re: Truffe

Message par The_Fire_Fly le Dim 19 Jan 2014 - 13:18

Si nous étions à côté... je serais venu de suite! Car tu me donnes envie!! hi hi
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Re: Truffe

Message par f.ghis le Dim 19 Jan 2014 - 13:35

ne mange pas tout j'envisage une descente sur montpel au printemps  :ropapanoel: 


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Re: Truffe

Message par izno le Dim 19 Jan 2014 - 17:58

razorconcept a écrit:Seb, la seule solution , c'est que tu viennes manger la truffe ici chez moi  Wink  .
je te fais ma spécialité, tagliatelles de St Jacques sauce aux truffes avec un petit Beaumes de Venise ou un petit côte du Rhône

Izno, tu as raison, la WB est bleutée. la faute à un script que j'ai appliqué et j'ai trouvé le traitement sympa.
avec un WB plus neutre ça donne ça:

ah, je préfère nettement , perfect  cheers 
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